قصتنا
لمسة من طاهينا التنفيذي المخضرم، تشارك قائمتنا الأساسية قصة الطعام الأصيل الشامي في المطبخ الدمشقي لتشكيل مطعمنا الأول “سوريانا للمطاعم والمقاهي”.
نعود إلى واحدة من أقدم وأبسط طرق الطهي، مستلهمين من النكهات الفريدة التي لا يمكن أن يمنحها إلا الدخان والنار للخبز واللحم والأسماك والخضروات. ستؤثر جوانب القائمة أو تُ imbued بالنكهات من خلال المكونات التي لمستها النيران.
محور المطعم يكشف عن موقد النار، الفرن المدفأ، و”التنور” السوري التقليدي.
سيشعر الضيوف بشغف فريق الطهي لدينا الذي يخلق نكهات عالمية لمشاركتها معكم.
لمسة ترحيب شخصية تثير حواسك، لخلق رحلة طعام لذيذة تبدأ، وتُذكر جيدًا بعد تقديم الخبز الطازج في التنور مع الزيتون، زيت الزيتون والزعتر على طاولتك.
ستكون هذه اللمسات الإنسانية الصغيرة هي توقيعنا.
Our Story
بار الفريش – نكهات غريبة ومعاد تعريفها من الأطعمة الصحية، التدخين والتكرمل ستبرز وتعرض عروض المشروبات. الكثير لمشاهدته، والكثير للتحدث عنه، والكثير للنشر.
جميع الحواس تستمتع، جميع أفراد العائلة يُرحب بهم بحرارة، متعة وأرواح جميلة حول التراس الخارجي، مع خلفية صوتية مثالية تضيف إلى الأجواء، تصميم وديكور أصيل ملهم من البيت الدمشقي التراثي لإكمال تجربة الضيف في السيناريو المثالي.
- حفل زفاف
- احتفالات الأحداث
- حفلة عيد ميلاد
- تجمع عائلي
فلسفة الطعام
في سوريانا، جذورنا متأصلة في تقاليد المطبخ الدمشقي، حيث يشكل الخَبز والشوي في الفرن وتقنيات التنور جوهر عروضنا الغذائية الأساسية. قائمتنا تمزج بشكل سلس بين التأثيرات الشامية والعالمية، وتشمل مجموعة متنوعة من الخيارات، بما في ذلك الأسماك والستيك، التي تُحضّر جميعها بعناية باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة تحمل كل منها قصة فريدة.
في التزامنا بالاستدامة، نتعاون مع مزارع الخضروات العضوية المحلية ونتيح قطع اللحم الممتازة والمأكولات البحرية المستدامة، مما يعزز تراثنا الطهي الدمشقي. لمسة خبرة طاهينا التنفيذي الواسعة تضيف لمسة مميزة إلى كل وصفة، مما يضمن أن كل طبق يتطور بشخصيته الخاصة مع كل تجربة تناول طعام.
تقدم سوريانا قائمة إفطار وغداء مدروسة بعناية للضيوف المحليين والمقيمين والسياح على حد سواء. تشمل العروض خيارات الإفطار التقليدية الشامية، مجموعة متنوعة من المقبلات الباردة والساخنة، الأطباق الرئيسية، صيد اليوم الطازج، وخبز التنور، مع السلطات والحلويات الشهية. تتميز قائمة العشاء بطابع أكثر قوة، مع قطع اللحم الكبيرة وتشكيلة متنوعة من المأكولات البحرية.
لمن يبحث عن أجواء مريحة، توفر سوريانا للمطاعم والمقاهي منطقة تدخين مخصصة حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالنرجيلة (الشيشة) في أي وقت. بالإضافة إلى ذلك، تتوفر عروض الغداء اليومية كل يوم ما عدا السبت، مع تنظيم بوفيهات دورية خلال أوقات معينة والمناسبات الخاصة، مما يعزز تجربة تناول الطعام الشاملة.
